中央歌剧院食堂经营招标文件

　　为了提高我院演职人员的用餐质量，经我院研究决定，现以招标的形式向社会公开招聘具备合法餐饮业资质，具备良好信誉和优良业绩的饮食服务企业经营我院职工食堂。现将有关事宜说明如下：

　　一、招标人：

　　中央歌剧院。

　　二、招标项目:

　　1、经营模式：我院自行负责原材料采购，提供食堂运营场地及相关食品加工设备，由承包方负责食堂食品加工及配送。

　　2、用餐时间：每周星期一至星期五中午用餐，其他时间(周一至周五晚间及周六日全天)按排练演出情况决定是否用餐及送餐;

　　3、用餐标准：15元/人餐;

　　4、用餐人数：30至320人，月均约213人/天;

　　5、经营承包期限：1年(试用期3个月)。

　　三、招标形式：

　　公开招标。

　　四、招标原则：

　　1、公平、公开、公正的原则;

　　2、择优录用的原则;

　　3、实事求是的原则。

　　五、投标人必备资质要求

　　1、具有独立的法人资格;

　　2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照;

　　3、具有独立的卫生许可证;

　　4、具有五年以上食堂经营经验(须提供业绩证明材料)，并有一定规模和操作队伍，熟悉饮食卫生、防疫等相关的法规知识，经营优势明显，实力强，能承担民事法律责任能力;

　　5、聘用人员身体健康，遵纪守法，诚信明礼，需持有健康证，在以往餐饮经营管理中无食品卫生、违纪、违法等不良记录;

　　6、投标方代表如果不是企业法人，须持有《法人代表授权书》;

　　7、具有承包经营事业单位食堂餐饮服务的经验。

　　六、投标须提供的文件

　　(一)证件

　　1、企业法定代表人证明书或授权委托书原件一份;

　　2、企业法人营业执照复印件一份(加盖公章，下同);

　　3、税务登记证复印件一份;

　　4、企业资质证书复印件一份;

　　5、餐饮企业经营的卫生许可证复印件一份;

　　6、从业人员健康证复印件一份;

　　7、授权委托人及投标人的公民身份证复印件;

　　(二)方案

　　1、公司概况及以往工作(经历)经验介绍、业绩证明、经营优势;

　　2、食堂经营方案，包括：

　　1)经营思路;

　　2)经营方式及品种：包括、卫生保障、饭菜质量、花色品种等方面;

　　3)人员配备;

　　4)服务承诺;

　　5)管理措施;

　　3、双方的责任、义务;

　　4、双方的筹备工作及时间进度。

　　七、投标时间、地点

　　1、投标截止日期：2015年1月20日;

　　2、投标地点：中央歌剧院办公楼305室后勤服务部;

　　3、联系人：李国政;

　　4、联系电话：65514779。

中央歌剧院

二〇一五年一月十三日